Плов из перловки с грибами

Ингредиенты:

•  Крупа перловая  -  250 гр.
• Шампиньоны  -  200 гр.
• Морковь  -  200 гр.
• Лук репчатый (средний)  -  100 гр.
•  Масло растительное
•  Соль (по вкусу)
•  Перец черный (по вкусу) 

Приготовление:

     Грибы перебрать, промыть, сполоснуть холодной водой и нарезать пластинками.

     Перловую крупу перебрать, промыть, засыпать в кипящую воду. Варить до готовности. Слить воду.  Добавить в кашу 1 столовую ложку растительного масла и перемешать.

     Лук и морковь помыть, почистить, мелко нарезать и пожарить на растительном  масле. Обжаренные овощи переложить. На этой же сковороде обжарить нарезанные грибы, посолив и поперчив их.

     В кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла, выложить крупу, добавить
зажарку и грибы, перемешать. Поставить кастрюлю на самый маленький огонь на рассекатель, накрыть крышкой и томить 30 минут.

     При подаче посыпать зеленью.

                        

Приятного аппетита!