Арабские блинчики с начинкой

Ингредиенты:

•  Теплая вода  - 125 мл.
•  Сахар - 1 ст.л.
• Дрожжи - 0,5 ч.л.
• Мука - 150 гр.
• Теплое молоко - 250 мл.
• Соль - 1 щепотка

        
Для несладкой начинки:

• Ветчина - 100 гр.
• Сыр - 100 гр.

        
Для сладкой начинки:

• Творог - 200 гр.
• Сахар - 30 гр.
•  Ягоды - 60 гр.
  
  
  
  

     Приготовление:

 

           В глубокую миску высыпьте 1 ст.л. сахара и пол чайной ложки дрожжей. Залейте тёплой водой 125 мл. и размешайте.

           Далее добавьте 150 гр. муки и перемешайте. Получится густая масса. Залейте тёплым молоком и добавьте щепотку соли. Теперь хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.  

           Закройте крышкой и уберите в тёплое место на 15 минут.

           Для сладкой начинки возьмите 200 гр. творога, добавьте 30 гр. сахара и размешайте.

           Для мясной начинки натрите по 100 гр. сыра и ветчины на тёрке.

           Итак тесто подошло - оно стало пышное и однородное. Размешайте его и зачерпните немного. Вылейте на сухую нагретую сковороду. Блинчик начнёт подниматься и пузырится.   

           Когда низ прожарился а верх уже полуготов, не переворачивая возьмите блин, распределите начинку и скрепите края треугольником. Готовые блины кладите на противень.

           Таким же образом приготовьте всё тесто. Лучше всего начинять начинкой блины пока они еще тёплые, так их легче скреплять.

           Заранее разогрейте духовку до 200°C и отправляйте туда противень с блинами на 5 минут.

                         

Приятного аппетита!